Găluștele de griș sunt o delicatesă tradițională din zonele din America de Sud. Ele sunt cele mai simple și mai delicioase feluri de mâncare, și sunt foarte ușor de preparat. Poți să adaugi la această rețetă fructe și masline, pentru a-i aduce un plus de savoare și culoare.
Iată cum poți să prepari aceste găluște și cum le poți servi:
Ingrediente
Ce ai nevoie pentru a prepara găluște de griș:
- 1 cană de griș
- 2 ouă
- 1 linguriță de sare sau mai mult, după gust
- ½ lingură cu smântână
- 50 grame de fructe uscate
- 50 grame de boabe de masline
- 2 linguri de zahăr
- ½ lingură de ulei
- 1 lingură de condimente, precum sare, piper de cayenne sau bușei de chili
Instructiuni
-
Pune in bolul de amestecare grișul, sarea, smântâna și condimentele și amestecă-le bine.
-
Ia-ți un alt castron și amestecă în el ouăle, uleiul și zahărul și amestecă-le bine.
-
Toarnă compoziția de ouă peste cea de griș și amestecă-le bine.
-
Adaugă boabele de masline și fructele uscate și amestecă din nou până când ai o masă omogenă.
-
Lasă compoziția să se odihnească circa 10 minute.
-
Încălzește uleiul într-o tigaie și ia cu lingurile din compoziție pentru a forma găluștele.
-
Găluștele trebuie întoarse pe ambele părți, până când se fac aurii la culoare și bine prăjite.
-
Scoate găluștele pe un servetel de hârtie pentru a absorbi orice exces de ulei.
Servire
Găluștele de griș se servesc calde, având partea de sus rumenită și o consistență pufoasă.
Găluștele se pot servi ca atare sau se pot adăuga în alte preparate, precum salate sau paste.
Beneficii
Găluștele de griș sunt o modalitate simplă și delicioasă de a adăuga mai multe harbuiri în dieta ta. Grișul, în special, este o sursă bogată de vitamine și minerale, precum vitaminele B, calciu, magneziu și fier. De asemenea, găluștele sunt pline de fibre, care ajută tranzitul intestinal și te ajută să te simți plin mai mult timp.
Fructele uscate și boabele de masline adaugă un plus de savoare și substanțe nutritive găluștelor, ajutându-te să faci alegeri alimentare cât mai sănătoase.
Găluștele de griș sunt și un preparat vegan, dacă obții uleiul de cocos și înlocuiești ouăle cu o lingură de fulgi de tapioca amestecați cu un sfert de cana de apă.
Toată lumea îi va adora pe acești copăcei pufoși și delicioși, ideali pentru orice masă. Ele sunt foarte ușor de preparat, iar ingredientele sunt ușor de găsit și accesibile. Găluștele de griș încântă cu siguranță pe toată lumea, asigurându-ți o masă sănătoasă și simplă.
Ce ar trebui sa știi înainte de a prepara găluște de griș
Găluștele de griș sunt adesea confundate cu friturile de griș, însă ele sunt diferite datorită faptului că friturile sunt preparate cu unt și în prealabil se frământă într-o bucată mare, în timp ce găluștele se fac cu ulei și de obicei nu sunt frământate.
De asemenea, pentru o textură mai pufoasă și mai pufoasă a găluștelor ar fi bine ca înainte de a le prepara, să le lăsăm spre o repaos într-un vas mai închis aproximativ 10 minute, astfel încât ele să se umfle.
Un alt lucru essential este să amestecăm concentrat, dar fără să exagerăm. Cu prea mult amestec, am avea un rezultat greu și compact.
Găluștele se prăjesc la foc mijlociu, astfel încât interiorul să fie bine gătit, iar exteriorul bine copt.
Dacă sunt pregătite corect, acești copăcei pufoși ar trebui să iasă dulci, crocanti și savuroși. Toată lumea îi va adora!
Găluștele de griș sunt o modalitate excelentă de a adăuga mai multe harbuiri în dieta ta. Această rețetă este simplă și eficientă, și se poate face cu ingredientele pe care le poți găsi în casă.
